前不久，昌都市市場監(jiān)管局公布第三批餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”，其中，巴蜀川西印象火鍋因“食品安全信息公示齊全，食品原材料采購驗收臺賬建立比較規(guī)范，廚具消毒、存儲規(guī)范”位列紅榜，而昌都市卡若區(qū)水滸耗兒魚茶馬廣場店因“餐廚垃圾桶設(shè)置不符合要求、操作間工作人員未佩戴口罩、食品原材料存放不符合要求、餐具消毒柜未正常使用”進入黑榜。

　　“紅黑榜”名單一出，立即受到各方關(guān)注，當?shù)馗髅襟w和市民紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。不少網(wǎng)民還在“紅黑榜”下留言，表達了對“紅黑榜”的支持和希冀。有的人表示，“看著店堂挺干凈，沒想到廚房一塌糊涂?！边€有人表示，自己暫時不會再光顧“黑榜”餐飲店。

　　為進一步凈化食品安全環(huán)境，充分發(fā)揮食品安全社會共治、共享，今年以來，昌都市市場監(jiān)督管理局持續(xù)進行餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”曝光，詳細公布相關(guān)店家的名稱、地址、餐飲衛(wèi)生狀況等信息，孰好孰差一目了然。對違反食品安全法律法規(guī)的餐飲店責令限期整改、實施重點監(jiān)管，贏得了群眾的一致稱贊。

　　不僅是昌都市區(qū)，為切實提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全水平，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，更好地保障公眾“舌尖上的安全”，大力營造全民知曉、全民參與的良好社會氛圍，各縣也持續(xù)對餐飲店的店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境、物品擺放是否規(guī)范、餐廚垃圾是否及時清理等方面開展隨機檢查，及時對檢查情況進行公布。

　　昌都市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)經(jīng)營科科長楊軍介紹，“今年以來，昌都市區(qū)已經(jīng)公布3次‘紅黑榜’，加上各縣共公布了25期?！t黑榜’只有定期發(fā)布、長期堅持，才能更好地發(fā)揮作用，形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機制?！?/p>

　　公布餐飲單位食品安全“紅黑榜”只是昌都市保障餐飲行業(yè)健康發(fā)展，讓群眾吃得便利、吃得放心的舉措之一。今年以來，昌都市不斷加大學校食品安全檢查工作，確保廣大學生飲食安全。

　　昌都市市場監(jiān)管局提前制訂“四大考試”期間市場監(jiān)管工作方案，結(jié)合全國校園食品安全隱患排查專項整治行動，“四大考試”期間，共排查安全隱患38條，整改完成38條，開展食品快速檢測376批次，結(jié)果均為陰性。

　　通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控，昌都市市場監(jiān)管局對考點學校食堂后廚進行線上實時監(jiān)管。創(chuàng)新運用“你點我檢”形式，聚焦學校師生、家長關(guān)注的食材或食品安全問題等，提前安排快檢室、駐點保障人員對學校食堂食材以及使用的餐具分別開展農(nóng)獸藥殘留、餐具清潔度等項目快速檢測，嚴把食品安全“入口關(guān)”，守護廣大考生“舌尖上的安全”。

　　“我們還檢查了美團等平臺的外賣商戶，并對一些商戶進行約談，初步與外賣平臺達成共同規(guī)范外賣餐飲市場秩序的協(xié)議?！睏钴姳硎荆乱徊?， 昌都市市場監(jiān)督管理局將進一步緊扣群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實的利益問題，結(jié)合食品安全“兩個責任”工作機制，堅持以日常監(jiān)管和專項整治為抓手，加大餐飲行業(yè)安全監(jiān)督檢查力度，全力排查食品安全風險隱患，讓餐飲市場健康有序，筑牢消費者舌尖安全防護網(wǎng)，不斷增強人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度。